2025年3 月 28 日，成都西南联贸电子有限公司总经理唐会生先生，同行风味山海，走进四川翠宏食品有限公司（以下简称 “翠宏食品”）和四川张兵兵生物科技股份有限公司（以下简称 “张兵兵火锅牛油”）开展游学活动。此次游学交流聚焦食品行业智能化生产与品质管控，旨在通过实地探访头部企业，为智能化设备与食品产业的深度融合寻找创新突破口。

一、背景：火锅产业链的 “智造” 突围

西南联贸电子作为食品行业设备服务商，长期为客户提供称重、包装、检测一体化解决方案。此次游学旨在通过 “沉浸式” 体验，精准捕捉食品企业的痛点需求，推动设备技术与产业场景的深度融合。

二、主要观点：从 “制造” 到 “智造” 的三大启示

1. 自动化生产线：效率与品质的双重革命
   在翠宏食品的生产车间，7 条全自动辣椒处理线正满负荷运转，从原料筛选到成品包装形成完整闭环。车间负责人介绍，通过引入智能分装系统，单日辣椒处理能力提升至 50 吨，生产效率较传统工艺提高 40%。更关键的是，设备的 “电动石凹舂制 + 复合辣椒调配” 工艺保留了辣椒的原汁原味，这与西南联贸电子的 “精准称重 + 柔性包装” 技术不谋而合。
2. 生物科技赋能：安全与风味的平衡术
   张兵兵生物科技的研发实验室里，“P-EP 生物剪刀纳米化技术” 正在重塑牛油生产工艺。该技术通过剪切牛生脂中的蛋白质，将行业传统的 3 段式炼香升级为 5 段式，使牛油脂香提升 2 倍、肉感增强 4 倍。同时，企业首创的 “扫码溯源” 系统，从原料到成品实现 360 度安全闭环，这与西南联贸电子的 X 射线异物检测、金属探测等设备形成技术互补。
3. 产业链协同：从单点突破到生态共建
   两家企业的 “全产业链” 布局令人印象深刻：翠宏食品在全国建立五大生产基地，实现从田间到餐桌的全流程管控；张兵兵生物科技则联合郑州轻工业大学等机构，构建产学研一体化创新平台。这种 “纵向深耕 + 横向联动” 的模式，为西南联贸电子未来拓展整厂解决方案提供了新思路。

三、具体分析：工业智能化设备如何 “跨界破局”

1.包装环节：从 “粗放” 到 “精准”

翠宏食品的智能包装系统通过 AI 视觉检测，可实时识别产品规格，自动调整包装参数。西南联贸电子的 “金重检一体机” 若能与之对接，可进一步实现重量、金属异物的双重检测，将不良品率控制在 0.01% 以下。

2.品控体系：从 “人工” 到 “智能”

张兵兵生物科技的 “5 段式炼香” 工艺需要精确控制温度、时间等参数。西南联贸电子的 “工业物联网称重平台” 可通过传感器实时采集数据，结合大数据分析优化生产流程，帮助企业降低能耗 15% 以上。

3.服务模式：从 “设备供应” 到 “生态服务”

成都西南联贸电子有限公司,作为称重、包装、检测-省力化解决方案的优秀服务商,历经二十余年稳健发展,始终秉承"品质卓越、价格合理、服务快捷”的宗旨,获5000+家国内外客户的信赖赞誉。对食品行业智能化设备称重系统，电子秤，包装机，食品金检机，异物检测机，动态检重秤等食品行业专用设备。

四、总结展望：从 “跟跑” 到 “领跑” 的新赛道

此次游学不仅是一次技术考察，更是一次产业生态的重构

技术融合：将电子设备的 “精准性” 与食品行业的 “风味需求” 结合，开发出兼具效率与品质的智能化解决方案。

服务升级：从单一设备销售转向 “设备 + 数据 + 服务” 的全周期模式，例如为客户提供远程运维、数据分析等增值服务。

生态共建：联合食品企业、科研机构，共建 “智慧食品实验室”，推动技术研发与市场需求的快速对接。

未来，随着食品行业向 “健康化、高端化、智能化” 转型，电子设备企业将迎来更大的发展机遇。西南联贸电子将以此次游学为契机，持续深化与头部企业的合作，为中国食品产业的升级贡献 “智能设备力量”。

【延伸阅读】

· 翠宏食品：全国辣椒深加工龙头，2023 年销售额突破 13 亿元，产品覆盖 30 余个国家和地区。

· 张兵兵生物科技：火锅牛油国家标准起草单位，连续五年投保 1 亿元保障食品安全。

· 西南联贸电子：20 年专注称重、包装、检测设备，服务 5000 + 国内外客户，获 ISO9001 等多项认证。