随着地沟油、毒豇豆、毒韭菜……食品中吃出铁丝、螺丝钉……食品安全事件层出不穷，如何检测混入产品中的金属呢？

金检机可以解决这个问题。随着我们食品安全的越来越严重，几乎所有的大型食品生产商都安装了金属检测机，因为在我们食品生产的过程中，一些金属的杂质可能会进入了我们的食品中。对食品的检测衡量产品的金属是否超标是目前较多企业检测产品使用的机器。

金属检测机利用电磁感应的原理，利用有交流电通过的线圈，产生迅速变化的磁场。这个磁场能在金属物体内部能感生涡电流。涡电流又会产生磁场，倒过来影响原来的磁场，引发探测器发出鸣声。

按金属检测机的功能来划分：
1、全金属检测机：可以检测到铁、不锈钢、铜、铝等所有金属。检测精度和灵敏度都比较高。通常用于食品、日化等工业探测金属异物，食品等行业对金属异物的限制是很严格的。因此，对这全金属探测器的灵敏度要求.极高。

2、铁金属检测机：是一种磁感应式金属探测器，顾名思义只能检测到铁、钴、镍等可上磁性的金属，俗称检针机。检测铁精度和灵敏度较高，对纯度高的铜铝等非铁金属不检测，因此，这种金属探测器常用于安装了金属辅料（铜钮扣、铜拉链）的检测作业。通常称作“检针机”“验针机”“过针机”，这种原理的金属探测器在国内已经有近二十年的生产历程。

西南联贸作为安立中国西南总代，专业服务食品行业金属异物检测，安立金检机具有检测灵敏度高，稳定性强，操作简便，与HACCP相对应特点。并在同行中用"dual wave"双频率磁场的检测方法，并在检测技术加入了自动设定算法和相位跟踪机能，使铁●非铁金属两方面都得到了提高，实现了稳定的检测功能。另外金属检测机的高灵敏度，可以检出X射线异物检测机不擅长的铁锈、铝、细铜线等。如果和可以检测出非金属的X射线机同时使用的话，能够达到更好的检测效果。